DE PLUS EN PLUS PRESENT : LES FOODS-TRUCKS

De plus en plus présent sur nos routes, les « camions-restaurant », que l’on nomme Food-Truck !

Ce concept de cuisine « nomade » est en plein essor, et font leur place dans les habitudes alimentaires des Français pour leur originalité. Se positionnant généralement dans des zones très fréquentées mais où les offres de restauration se font rares. En offrant différentes recettes de cuisine plus originales les unes que les autres….

Dans cet article nous vous donnons quelques conseils pour aménager à moindre coût avec du matériel professionnel votre camion en cuisine de chef !

Première chose à faire, on sort le mètre et on prend les mesures afin que vous disposiez vos appareils au mieux possible pour occuper tout l’espace sans l’encombrer.

Evidemment le type de matériel dépendra du style de cuisine que vous proposerez à vos clients mais voici une liste qui vous aidera dans vos choix :

-          On donne envie aux clients en montrant les produits proposés tout en les conservant à la bonne température, primordial ! Les vitrines réfrigérées Bartscher sont idéales rapport qualité / prix

-          L’incontournable des gourmands : la frite ! La friteuse ESR3Q Rollergrill avec ses 2 cuves de 8 litres et ses 2 robinets de vidange, qui vous faciliteront l’entretien, sera votre parfaite alliée

-          On peut les faire déguster « à toutes les sauces » ….. les pâtes !!! Pour une cuisson parfaite, EEVAD vous propose le cuiseur à pâtes Bartscher EEV055

-          Plutôt envie de faire découvrir à vos clients de délicieuses pizzas ? C’est possible avec le four à pizza à fond en pierre Bartscher EEV979

-          Peu encombrant mais très utile, le grill contact Bartscher EEV953 si vous mettez à la carte panini, burger ou autres sandwichs chauds

Pour l’agencement de votre camion optez pour du matériel robuste comme les tables inox dont vous pourrez en choisir les dimensions.

Vous y pensez depuis longtemps ?... Si vous voulez vous lancer dans cette aventure, toute l’équipe sera là pour vous conseiller et vous accompagner !!!!

A très bientôt…